Gosto muito de cozinhar, desde que isso não ocupe muito tempo. Pratos rápidos são geralmente escolhidos. Preferência para aqueles onde posso exercitar a criatividade.
Hoje saí para caminhar em torno de 9:30 e retornei 11:30. Abri a geladeira (quase vazia) e para fazer em meia hora (minha mãe é ortodoxa em horários), obriguei-me a criar.
Meio dia e alguns minutos, mesa posta, salada de alface, arroz e o prato "inventado" Berinjela com Manga, temperada com gengibre e pouco sal.
 |
| Berinjela com Manga |
Muito simples de fazer. Cortei a berinjela em cubos grandes, com casca, refoguei no óleo de canola, coloquei um pouco (pouco mesmo) de água, a manga picada (não muito madura), ralei sobre estes ingredientes uma porção generosa de gengibre fresco (adoro), meia colher (chá) de sal light e, quando estava com a aparência acima, pedaços mais ou menos inteiros, degustamos e aprovamos!
Confesso que é um prato, na minha opinião, que pode ser interessante servido acompanhando carne suína assada. Mas hoje, além do tempo curto, não temos o hábito de comer carne. Normalmente apenas uma vez por semana e em pouca quantidade.
Nenhum comentário:
Postar um comentário